Clik here to view.
Ukens vintips: Nyttårs-forsetter og to flotte nyheter i januar
Kjære Vinvenn, Det er en hyggelig tradisjon å avslutte et år med bobler i glasset, men tro meg, det er enda hyggeligere å starte et nytt år med en god champagne! Denne uken anbefaler jeg deg en ”helt...
View ArticleClik here to view.
Appelsinris
Appelsinris I dag har jeg laget en gammel kjenning til dessert – Appelsinris. Jeg husker fortsatt den første gangen jeg smakte denne en gang for lenge lenge siden hvor vi lagde den på skolekjøkkenet en...
View ArticleClik here to view.
Ukens vintips: Valentinsdag og litt om «Vin & erotikk»
Kjære Vinvenn, Informasjon om dufter som er fanget av nesen vår går direkte til den høyre halvdelen av hjernen vår. Altså den som har med bl.a. glede, følelser og emosjoner å gjøre, og som flyttes i...
View ArticleClik here to view.
Ukens vintips: Når og hvor ble den første vinen produsert?
Kjære Vinvenn, De eldste fossiler av vinplanter stammer fra ca. 140 millioner år tilbake! Den planten som er mest interessant for oss vinelskere, VITIS er ikke fullt så gammel, (siden alt er...
View ArticleClik here to view.
Ukens vintips: «Den ekte forbudte frukt»
Kjære Vinvenn, Denne uken kom jeg borti noe som for mange kan virke som en liten og kanskje ubetydelig anekdote, men som allikevel er svært viktig og tankevekkende i mine øyne! Mange tror at Adam...
View ArticleClik here to view.
Ukens vintips: L’Arco –«Erketradisjonelle» Valpolicellaer
Kjære vinvenn, Jeg har skrevet flere ganger tidligere, at det å jobbe i vinbransjen ikke er noen ”dans på druer” (som mange gjerne vil tro), men da jeg smakte vinene fra Luca Fedrigo første gang,...
View ArticleClik here to view.
Topp 10 Rødvin – 2012
Topp 10 Rødvin som vi har smakt her i Winesworld 2012 (til under 200.- NKr.) Bourgogne Couvent des Jacobins ( Louis Jadot ) 2009 Frisk og god vin til fisk. Terning 4+ Château de Segries ( Henri de...
View ArticleClik here to view.
Ukens vintips: Øl og vin i Mesopotamia, en ny rosévin fra Domaine Montrose på...
Kjære vinvenn, Øl har alltid vært en hovedkonkurrent til vin, og allerede 4000 år før Kr. var det øl som dominerte i Mesopotamia. Øl ble hovedsakelig produsert på korn, men også av og til på dadler....
View ArticleClik here to view.
Ukens vintips: «La poule au pot du Roi Henry IV», vinanbefalinger til...
Kjære Vinvenn, Det sies ofte at «man blir hva man spiser», noe som for tiden kan være litt vanskelig å forholde seg til, og vi vet egentlig ikke lenger hva vi spiser. Jeg har også lagt merke til at...
View ArticleClik here to view.
Surströmming – er det noen som spiser det i Norge?
Surströmming er en tradisjonell svensk rett. Det er sild som konserveres gjennom fermentering, altså en rakfisk. Ledelsen ved Arlanda la i 2006 ned forbud mot flyfrakt av surströmming, det skyldes...
View ArticleClik here to view.
Topp 10 Rødvin – 2012 >200Kr
Topp 10 Rødvin som vi har smakt her i Winesworld 2012 (til over 200.- NKr.) Château de Beaucastel ( Domaines Perrin ) 2009 Dette er en supergod vin med smak av konsentrert røde og mørke bær. Terning 6...
View ArticleClik here to view.
Lasagne – på Italiensk måte
Italiensk lasagne Vi har vært i Italia og spist lasagne og bestemte oss for å prøve å lage vår egen versjon aka Lasagne – på Italiensk måte. Og her er resultatet, oppskriften og bildene: kjøttsaus...
View ArticleClik here to view.
Ukens vintips: Islam & vin, Restaurant Marrakech og Vinpuls i Trondheim
Kjære vinvenn, Denne uken ønsker jeg å presentere en god vin fra et litt eksotisk vinland, nemlig Marokko. I 50-årene utgjorde faktisk nordafrikansk vin halvparten av hele den internasjonale...
View Article
